Dienstag, 23. April 2013

Meine ersten Macarons-Versuche...

...landen wohl in der Rubrik "Pleiten - Pech und Pannen"!

Zum Geburtstag habe ich ja von meiner ältesten Tochter dieses Macaron & Whoopie-Set geschenkt bekommen und mich riesig darüber gefreut.


Schon allein die Blechdose ist ein zuckersüßer Anblick.

Kurz darauf habe ich mich auch gleich ans Werk gemacht und das erste Rezept ausprobiert:

PISTAZIENMACARONS

Ehrlich gesagt habe ich mir die Herstellung ein wenig einfacher vorgestellt!
Von dem beigefügten Spritzbeutel ist mir gleich mal die Tülle abgefallen, und ich hatte meinen Kampf kreisrunde Teigflecken damit zu spritzen.
Naja, beim ersten Versuch müssen sie ja noch nicht perfekt aussehen, dachte ich mir.
Nach dem Backen bzw. Trocknen war ich erschrocken über die Farbe der Macarons, denn meinen Teig hatte ich in einem wunderschönen grün eingefärbt, aus dem Ofen kam dann allerdings ein braun-grünliches Etwas, dessen Farbe ich hier gar nicht näher ausführen möchte.
Und zu allem Übel war die Pistazien-Buttercreme viel viel zu weich.

Aber geschmeckt hat mein Erstlingswerk sehr lecker und nach dem Motto "Augen zu und durch" haben wir sie auch allesamt aufgemampft. :-)

Hier noch ein Foto meiner kotzgrünen Pistazienmacarons:




Von meinem 2. Versuch habe ich gar kein Foto gemacht, hier ist mir nämlich der Spritzbeutel an der Seitennaht aufgeplatzt und aus lauter Verzweiflung habe ich die Mandel-Eiweiß-Masse mit einem Teelöffel auf das Blech platziert. Die Masse war dieses mal viel weicher als bei meinem ersten Versuch und ist zu riesengroßen himbeerfarbenen Fladen verlaufen. Der einzige Vorteil war, dass ich diesesmal
Profi-Lebensmittelfarben benutzt hatte, die ich mir extra bestellt habe und diese auch nach dem Backvorgang noch ihre wunderschöne Himbeerfarbe behalten haben.
Auf die Füllung habe ich bei den Fladen dann verzichtet und wir haben sie so geknabbert!

Naja, wenigstens meine Osterkuchen sind gelungen:

Spiegeleierkuchen:


und meine allererste eigene Ruebli-Torte, deren Creme ich mit der restlichen Pistazien-Macarons-Speisefarbe grün eingefärbt habe:


ahhhh und meine Geburtstags-Aprikosen-Torte war auch superlecker:




Das Dekorieren von Torten muss ich auch noch ein wenig üben, demnächst möchte ich mal eine Torte mit Fondant überziehen - mal sehen wie dies klappt.
Meine Macarons-Produktion gebe ich aber trotzdem nicht auf, ich habe mir jetzt mal eine spezielle Backmatte bestellt und möchte es mal mit Mandelmehl statt mit den gemahlenen Mandeln aus dem Supermarkt versuchen. Wenn ihr genauso gespannt wie ich auf meine nächsten Backwerke seit, schaut doch mal wieder bei mir rein.

Demnächst zeige ich Euch noch 2 wunderschöne Geburtstagsgeschenke die ich von meiner Freundin bekommen habe. :-)
Ich sag nur: "oh wie schöööööööööööööööööööööööööööööön"!

Es grüßt Euch
Birgit
aus dem
Cottage 25

Mittwoch, 17. April 2013

Frühlingsplätzchen

Da es vor Ostern ja noch fast weihnachtliche Temperaturen hatte, haben wir uns überlegt mal wieder Plätzchen zu backen.
Klein-Annika und ich haben uns dann ans Werk gemacht und ein paar leckere Frühlings-Butterkekse gebacken und mit Eiweißspritzglasur verziert.

So haben wir den Frühling bei uns im Cottage eingeleitet.

Ganz stolz war Annika auf unser Plätzchen
und geschmeckt haben sie auch superlecker!



Häschen und Eier stimmen auf Ostern ein:





Schöne pastellfarbige Schmetterlinge:





und die zuckersüßen Osterlämmchen:






Wir waren zwar eine halbe Ewigkeit am Verzieren gesessen, aber Annika und mir hat es eine Menge Spaß gemacht und wir haben beschlossen ab jetzt nicht nur zur Weihnachtszeit Plätzchen zu backen!



Dienstag, 16. April 2013

Herzlich Willkommen Carina und GartenPe

Ganz herzlich möchte ich meine beiden neuen Leserinnen hiermit begrüßen.

Carina meine "Groß-Tochter" mit ihrem Blog, der auf erfrischende Art einfach anders ist und auf dem es tolle Fotografien und noch einiges mehr zu entdecken gibt.
Schaut doch einfach mal bei ihr vorbei: http://www.carina-nitsche.blogspot.de/

Und Petra, die aus einem Urwald einen Garten macht und hier auf ihrem Blog über die Fortschritte berichtet:
http://garteneins.blogspot.de/
Außerdem hat sie die Leidenschaft für Ton entdeckt und zeigt hier ihre tollen vielseitigen Werke:
http://tonpartie.blogspot.de/

Als Begrüßung gibt es für Euch ein paar Blümchen aus unserem Garten, die Annika am Wochenende gepflückt hat:



Endlich ist der Frühling da und auch bei uns fängt es nun langsam aber sicher zu blühen (und zu wuchern) an. Hat ja in diesem Jahr lange genug gedauert, umso mehr haben wir uns gefreut, als wir die ersten Blümchen auf der Wiese und im Beet entdeckt haben.

Nachdem ich nun 4 Tage ohne Internetverbindung war freue ich mich auch, dass ich nun wieder online bin und werde in den nächsten Tagen meine geplanten Beiträge nachholen.

Bis demnächst, schönes Frühlingswetter wünscht Euch

Birgit :-)

Dienstag, 9. April 2013

Ostern rot-weiss

Wie bereits erwähnt, habe ich in den letzten Jahren eher "natürlich" dekoriert, mit gedeckten Farben, oder eben in den typischen Frühlingsfarben grün, gelb und orange.

Seit unserem Einzug in unser Cottage bin ich aber sehr auf weiss/rot fixiert.
So nach und nach wird sich dies dem ein oder anderen Leser noch erschliessen. ;-)

Viel Osterdeko in diesen Farben gab es jedoch dieses Jahr noch nicht - aber das nächste Osterfest kommt bestimmt!

Hier ist mein Lieblingshäschen zu sehen, es hat es sich vor meinen Lieblingseierbechern gemütlich gemacht.
Das Häschen wurde wieder von mir selbst gefertigt und handbemalt und ist ein Überbleibsel aus meiner alten "Osterdekophase"

Das Foto stammt übrigens von meiner ältesten Tochter, besucht doch auch mal ihren Blog:




Und oben auf dem Küchenbalken tummeln sich noch ein paar große Eier, die ich vor einiger Zeit eigentlich für einen Deckenkerzenhalter aus Metall gemacht habe, für den ich hier im Cottage aber noch keinen geeigneten Platz gefunden habe:





In den Lücken darüber hängen übrigens kleine Holzküken immer abwechselnd rot/weiss bzw. weiss/rot-getupft! Sieht zusammen ganz nett aus.

Bis bald
Birgit

Donnerstag, 4. April 2013

Tulpen, Eier und mehr

Habt Ihr ein schönes Osterfest verbracht?

Bei uns war es dieses Jahr ganz gemütlich und stressfrei.

Ostern ist zwar nun vorbei, aber ich möchte Euch noch ein paar Bilder meiner diesjährigen Osterdeko zeigen:

Tulpen und Eier aus Keramik

Die rosafarbenen Eier im "Vintage-Stil" sind von mir gefertigt und handbemalt...


... und passen wunderbar zu meiner diesjährigen Deko, die in rosa-weiss gehalten ist.




Rosa war viele Jahre übrigens ein absolutes "NOGO" für mich!
Seit ein paar Monaten habe ich diese Farbe jedoch für mich entdeckt und es tauchen plötzlich Dekoelemente und sogar Kleidungsstücke in Rosatönen bei mir auf.
Auf meine alten Tage werde ich wohl noch romantisch. ;-)